GMP BELGESİ (İYİ ÜRETİM UYGULAMALARI)
GMP (Good Manufacturing Practices) yani Türkçe anlamı ile İyi Üretim Uygulamaları, gıda ve ilaç sektöründe, insan sağlığını doğrudan etkileyen ürünlerin hangi koşullarda üretilmesi gerektiği konusunda ve sağlıklı bir üretim için temel kalite yaklaşımıdır. Üretim yapan firmaları, sadece çalışanlar veya sadece ürünler yönü ile değil tüm yönleri ile ele almaktadır. Avrupa Birliği’nin 2010 yılında kabul ettiği Kozmetik Tüzüğü uyarınca, 2013 yılının Temmuz ayından itibaren tüm üye ve aday ülkelerin kozmetik üretim yerleri için Kozmetikte İyi Üretim Uygulamalarına uyum zorunluluğu getirilecektir. Ülkemizde de 2013 yılında başlayacak uygulama çerçevesinde hem ülkemizde satışa sunulacak ürünler hem de ihracat için GMP Belgesi aranacaktır.
Üretim yeri, çevre ile ilişkileri, kullanılan makineler ve ekipmanları, üretim süreçleri, çalışanların nitelikleri ve kullanılan ham maddenin özellikleri, hepsi bir arada ürünün kalitesini ve güvenilirliğini belirlemektedir. GMP, esas olarak GxP (GoodxPractise) döngülerinden birisidir. Özellikle Amerika Birleşik Devletlerinde, İyi Üretim Pratiği (GMP) yerini daha çok “cGMP” tanımı alır. Burada kullanılan ifadenin açılımı “Current-GMP” kelimesi olup “ Dinamik İyi Üretim Uygulamaları” anlamında kullanılır.
Üretim adına bir kalite yaklaşımı olmasının yanı sıra gıda sanayi personellerinin profesyonel işleyişini sağlayarak güven duyulan ve etkili ürün temin edilmesini sağlar. Ham maddenin kalite ve güvenilir olduğunu tanımlar ve kontrol eder. Bu durumun yanı sıra, insan ve hayvanlarda uygulanan medikal ürünlerin üretiminin gerçekleşmesinde gerekli hükümlerin bütünüdür. Özellikle ilaç ve gıda sektöründeki üretim faaliyetlerini kapsayan GMP (İyi Üretim Uygulamaları Sistemi), daha sonra kozmetik yasası kabul edilince ve deterjan, temizlik ürünleri de kozmetik sınıfı içinde kabul edilince, kozmetik sektörünü de içine almıştır.
GMP Belgesi Faydaları Nelerdir?
İyi Üretim Uygulama yönergeleri, bir gıda veya ilaç ürününün insan tüketimi için güvenli olmasını sağlamak amacıyla üretim, test ve kalite güvencesi için rehberlik sağlamaktadır. Üretim adına bir kalite yaklaşımı olmasının yanı sıra gıda sanayi personellerinin profesyonel işleyişini sağlayarak güven duyulan ve etkili ürün temin edilmesini sağlar.
İyi Üretim Uygulamaları standardının faydaları maddeler halinde sıralanırsa;
● İlgili kuruluşun ürün kalitesi ve emniyet güvencesi konusundaki yönetim yetenekleri kanıtlanır.
● Önemli iş risklerini tanımlamanıza ve yönetmenize yardımcı olur, yem işinizin hayvanlara ve insanlara fayda sağlamasını sağlar.
● Müşterilere yemlerin güvenli süreçler kullanılarak üretildiğini kanıtlayabilirsiniz.
● Üretimi yöneten veya üretimde bizzat yer alan her çalışanın iyi üretim ve operasyon alışkanlığını kazanması sağlanır.
● Ürün kalitesi ve güvenliği konusundaki riskler en aza indirilir.
● GMP Belgesi’nin bulunduğu işletmeye sağladığı en önemli faydalardan biri de kuşkusuz sorunların zamanında tespit edilebilmesi suretiyle maliyetlerin düşürülmesidir.
● GMP Belgesi, üretim ile ilgili yasaların ve düzenlemelerin daha iyi anlaşılması ve bunlara uyulması konusunda yardımcı olur.
● Birçok firma sağladığı marjinal faydaların yanında hem ulusal hem de uluslararası düzeyde saygınlık ve güvenirlik kazanmak için de GMP belgesi almak istemektedir.