Eğitimlerimiz

FSSC/ISO 22000 HACCP GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ EĞİTİMİ

FSSC/ISO 22000 HACCP GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ EĞİTİMİ

Gıda sektörü üretim ve hizmetleri zincirinde bulunan kuruluşların, gıdanın tüketimi esnasında güvenli olmasını temin edebilmek için gıda üzerindeki güvenlik tehlikelerini ve tehditlerini yönetmeye yönelik bir sistemin nasıl kurulması ve yönetilmesi konusunda temel bilgilerin katılımcılara kazandırılmasının sağlanmasıdır.

Eğitimde sunulan başlıca konular şunlardır

● ISO 22000:2005 HACCP Gıda Güvenliği standardı hakkında genel bilgi

● Gıda güvenliğindeki temel kavramların ve sistematiğin açıklanması

● Gıda güvenliği zinciri

● Gıda güvenliği konusunda kanunî düzenlemeler, Gıda Kodeksi ve benzeri standartlar

● Ön gereksinim programları

● Tehlike analizleri ve tehlike analizine hazırlık

● Kritik kontrol noktaları

● Kontrol önlemleri değerlendirmesi ve seçimi

● HACCP planı

● İzleme sistemi

● ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’nin geçerli kılınması ve iyileştirilmesi

● Düzeltici faaliyetler

● Pratik uygulamalar ve örnek çalışmalar

Teklif Al