GMP İYİ ÜRETİM UYGULAMALARI EĞİTİMİ
Good Manufacturing Practices İyi Üretim Uygulamaları , Ürünün iç ve dış kaynaklardan kirlenme olasılığını önlemek veya azaltmak amacıyla, kuruluşla ilgili iç ve dış şartlara ilişkin koruyucu önlemleri içerir. Bu uygulama gıda ürünlerinin üretimi ve dağıtımında temel yaklaşımlardan olup ürünlerde kalite sağlamak için hammadde, işleme, ürün geliştirme, üretim, paketleme, depolama, dağıtım aşamalarında kesintisiz uygulanması gereken bir teknikler dizisidir.
İmalat için bir kalite yaklaşımıdır ve gıda sanayi çalışanlarının profesyonel çalışmasını temin ederek güvenilir ve etkili ürün üretimini sağlar. Ayrıca, bir işletmeyi tüm yönleri ile yani, sahip olması gereken temel özellikleri ile ve her üretim süreci için farklı kriterle ele almaktadır. Üretim yeri, çevre, alet -ekipman ve üretim süreci, personel ve hammaddenin kalite ve güvenilirliklerini tanımlar ve kontrol altına alır.
İlaç, kozmetik ve gıda sektörünü kapsayan GMP, deterjan ve temizlik ürünlerinin "kozmetik sınıfında" kabul edilmesini sağlayan Kozmetik yasasının kabulüyle bu sektörü de kapsamaktadır.
GMP Eğitimi Süresi
GMP Eğitimi, katılımcı profiline ve eğitimin amacına göre farklı sürelerde düzenlenmektedir. Bazı durumlarda katılımcılar için temel bir GMP eğitimi düzenlenirken bazen de GMP denetçileri için çokdaha detaylı eğitimler düzenlenebilmektedir. Bu bağlamda GMP Eğitimi süresinin yarım gün ile 3 gün arasında değişebildiğini söyleyebiliriz. Bu sürenin değişken olmasında eğitimin formatı (sınıf ortamında, online / uzaktan vb) ve katılımcı sayısı da etkili olmaktadır. Katılımcı sayısı artıkça eğitimi daha verimli ve etkili hale getirebilmek için daha uzun süreli bir eğitim planlanabilmektedir.